妙高高原ルネ・シャールだより 200706

仲良くしてもらっているご近所のペンションから
私が焼いているパンの作り方を教えてとのリクエストにお答えして
のびのびになっていたパン教室がようやく実現しました。

当日は仲良し仲間５名が、お世話役のペンションに集合し午前１０時からスタートです。
手捏ねに挑戦するもの２名、全自動パン焼きの機械を持ち込むもの２名
残りの１名はパン用の小型ニーダーにて挑戦です。

作業を始めて判ったことはと言いますと・・・
（前から相談をされていたときから想像は付いていましたが）

１　捏ねる時間が、少なすぎて発酵以前に良い生地に仕上がっていなかった
　　（機械で捏ねたとき特に顕著）
２　成形時に生地を傷めてしまっている。
　　（作り手の性格が現れる？・・・）
今まで旨くできなかった原因は、この２点が影響していたと確信！！
問題点をクリアーしたパンの焼きあがりは全員大満足の結果となりました。

焼きあがったパンと、各自が持ち寄った料理で豪華ランチパーティーとなりました。

デジカメを持参していたのですが、結局１枚も撮らずじまいですみません
次回シフォンケーキの講習時には・・・

http://www.rene3.com/

【2007/06/30 16:14】 | 愛すべき日常 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

夏休み森林教室

森林インストラクターの案内で、自然散策や、樹木の観察、実際に
立ち木の伐採や丸太切りも体験できます。
参加料は無料ですのでペンションルネシャールへお泊りの際に
ぜひ参加してみてはいかがですか。

普段はできない貴重な体験ができますよ。

日時　第１次　７月２７日（金）から３１日（火）　１３時から１５時
　　　　第２次　８月１５日（水）から１９日（日）　１３時から１５時　
　　　　　期間中は毎日開催されます（雨天の場合は中止）

会場　妙高里山エコスクール

集合場所　１３時までに池の平元気村（旧「簡保の宿」裏）へ集合

対象　小学校４年生以上（小学生は保護者同伴のこと）

服装・持ち物　長袖、長ズボン、運動靴、軍手、帽子、水筒、保険証コピー

申し込み問い合わせ
各開催日１０時までに妙高里山エコスクール事務局まで
電話　０５０－３４５８－６４８３
　　　　　　　http://www2.ocn.ne.jp/~brownie/index.html

http://www.rene3.com/

テーマ:新潟県 - ジャンル:地域情報

【2007/06/27 10:16】 | 体験教室Ｎｅｗ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

同士の死

観光協会の役員としてともに活動していた、仲間が亡くなりました。
協会や、地域の発展のためにと力をあわせて活動してきた仲間が、
志をなかばにして・・・　残念でなりません。

インターネットの重要性を誰よりも熱く語り、協会員のスキルアップのために
色々なアイデアや行事を企画してくれました。
観光協会の組織も、少し変わり新しい、若い人たちが、中心の協会に変わりつつあったときだけに本当に残念です。
私も若くはありませんが、少しでも彼の遺志をついで協会や地域の発展のために
尽くそうと思います。

５４歳胃がんの為お亡くなりになられた
小玉　弘さんのご冥福を心よりお祈りいたします。

早すぎる仲間のお葬式は辛いですね

テーマ:今日の出来事 - ジャンル:日記

【2007/06/18 18:41】 | 独り言 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

名水を訪ねて

先日ハイキングコースの下見を兼ねてお出かけ

向かった先は、妙高市の山間部平丸地区。新潟県の中でも
過疎化が進んでいる地域。
でも昔ながらの山村風景の残るのどかな集落です。
山菜と、すげ細工のえとの飾り物が有名
http://www.ja-ej.com/asp/body.asp?scid=2570

集落の入り口に湧き出る白岩清水が、ハイカーを迎えてくれます。