仲良くしてもらっているご近所のペンションから
私が焼いているパンの作り方を教えてとのリクエストにお答えして
のびのびになっていたパン教室がようやく実現しました。

当日は仲良し仲間５名が、お世話役のペンションに集合し午前１０時からスタートです。
手捏ねに挑戦するもの２名、全自動パン焼きの機械を持ち込むもの２名
残りの１名はパン用の小型ニーダーにて挑戦です。

作業を始めて判ったことはと言いますと・・・
（前から相談をされていたときから想像は付いていましたが）

１　捏ねる時間が、少なすぎて発酵以前に良い生地に仕上がっていなかった
　　（機械で捏ねたとき特に顕著）
２　成形時に生地を傷めてしまっている。
　　（作り手の性格が現れる？・・・）
今まで旨くできなかった原因は、この２点が影響していたと確信！！
問題点をクリアーしたパンの焼きあがりは全員大満足の結果となりました。

焼きあがったパンと、各自が持ち寄った料理で豪華ランチパーティーとなりました。

デジカメを持参していたのですが、結局１枚も撮らずじまいですみません
次回シフォンケーキの講習時には・・・

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